طراحی وب سایت

... بسیاری از افراد هستند که سال های سال با مشکل چاقی و اضافه وزن دست به گریبانند، افرادی که بارها به رژیم کاهش وزن روی می آورند و به موفقیت هایی دست می یابند اما پس از مدتی مجددا مشکل اضافه وزن گریبان گیر آن ها می شود ... آن ها تناسب اندامشان را به مانند یک آرزوی دست نیافتنی می بینند و هر بار که صحبت از رژیم کاهش وزن می گردد؛ خود را از پیش باخته و تناسب اندام را دور از دسترس می پندارند ... اما در اینجا رنگ سبز یعنی مواد غذایی مجاز و ایمن، رنگ زرد یعنی مواد غذایی که باید با احتیاط مصرف شوند (مصرف بی رویه شان موجب افزایش وزن می گردد) و رنگ قرمز نیز به مواد غذایی پرکالری و خطرناک برای تناسب اندام اشاره دارد که باید از مصرف آن ها پرهیز کنید ... راهنمای چراغ راهنمایی برای تغذیه سالم و کاهش وزن: 1- موارد زیر را آزادانه بخورید (چراغ سبز) میوه های تازه، سبزی های تازه خام و پخته شده، هویج و دیگر سبزی های ریشه ای، تمام سالادهای سبزیجات، چاشنی ها، دانه های غلات کامل (برای مثال برنج قهوه ای و گندم سبوس دار)، پاستای گندم کامل، نان کامل، کورن فلکس، صبحانه ی حاوی غلات کامل، زردآلوی خشک، آلوها، حبوبات (برای مثال لوبیای قرمز، نخودها، لوبیاهای روغنی، عدس ها)، تمام ماهی ها، ماست کم چرب، پنیر کم چرب، شیر بدون چربی، ماکیان (پوست کنده) ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... آنتی اکسیدان ها و غذاهای غنی از فیبر فراوانی هستند که برای کبد مفید می باشند و غذاهای غنی از ویتامین و اسید چرب امگا 3 از کبدتان محافظت نموده و سلامت آن را حفظ می نمایند ... کبد عملکردهای متعددی را بر عهده دارد از جمله: ذخیره سازی گلوکز، مواد معدنی، ویتامین ها، و پاک سازی و سم زدایی خون ... تمام آنتی اکسیدان ها به پروسه ی سم زدایی کبد کمک نموده و از کبد در برابر بیماری ها محافظت می کنند ... همچنین سیر نیز مفید است و سلنیوم و گلوتاتیون موجود در سیر دارای عملکردی مشابه با آنتی اکسیدان ها می باشند ... ویتامین ب 12 نیز به متابولیسم چربی ها و بهبود عملکرد کبد کمک می نماید ... توصیه می شود از مصرف بی رویه نوشیدنی های غنی از کافئین (به ویژه قهوه و مانند آن) اجتناب کنید و به جای آن ها از نوشیدنی های سالم و مفیدتری مثل چای سبز استفاده کنید بسیاری از غذاها (برای مثال: بروکلی، تخم مرغ، اسفناج، برنج قهوه ای، غلات و غیره) حاوی ویتامین ب می باشند ... بسیاری از میوه ها و سبزیجات نیز حاوی ویتامین ث می باشند از جمله: گوجه فرنگی، توت فرنگی، بروکلی، فلفل، مرکبات و غیره ... میوه ها و سبزیجات نیز از محتوای فیبر بالایی برخوردار می باشند ... غذاهای مرسوم غنی از امگا 3 عبارتند از: ماهی ها (از جمله : ساردین، سالمون، قزل آلا و ... غذاهایی که مضر هستند و باید از آن ها پرهیز کنید * کافئین و الکل غذاهای غنی از کافئین و الکل، می توانند به عملکرد کبدتان آسیب برسانند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ماهی ها منبع خوبی از امگا 3 هستند و توصیه می شود افراد حداقل هفته ای 2 بار ماهی بخورند ... دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: با این که موارد متنوعی برای انتخاب در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وجود دارد ولی مردم بیشتر گوشت قرمز و مرغ را ترجیح می دهند که توصیه می شود از غذاهای متنوع این گروه مثل ماهی ها، حبوبات و مغزها نیز استفاده کنند ... وی افزود: بهتر است افراد از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کرده و قبل از طبخ گوشت مرغ، پوست آن را جدا کنند زیرا پوست مرغ چربی فراوانی دارد ... دکتر عبداللهی با اشاره به این که در فرآورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس مقادیر زیادی نمک و مواد نگهدارنده افزوده می شود، تصریح کرد: توصیه می شود مصرف این غذاها را تا حد امکان کم کرده و سعی کنند مواد غذایی سالم را جایگزین آن ها کنند ... معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: دانه های آفتابگردان، بادام و فندق غنی ترین منابع ویتامین e در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها هستند که بهتر است برای دریافت روزانه ویتامین e بیشتر از مغز دانه ها و دانه های روغنی استفاده شود ... وی خاطرنشان کرد: بعد از خرید گوشت قرمز، طیور و فرآورده های دریایی فورا آن ها را به خانه برده و در یخچال یا فریزر قراردهند و از نگهداشتن آن ها در دمای اتاق به مدت طولانی اجتناب کنند و هرگز گوشت را نیم پز رها نکنند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... سفیده ی تخم مرغ، ماهی، آگار آگار، روغن دانه ی کاج، گیاه کنجاک، سیب، سیب زمینی و جلبک فوکوس، هشت ماده ی غذایی سیرکننده هستند ... باور کنید برای این کار نیازی به قرص ها و داروهای شیمیایی نیست ... ماهی تمام انواع ماهی ها خاصیت سیر کنندگی دارند ... می پرسید چرا؟ به خاطر این که ماهی ها سرشار از پروتئین های کامل و دیر هضم هستند ... علاوه بر این پروتئین ها با فرستادن پیام سیری، مستقیما روی بخشی از مغز تأثیر می گذارند که مسئول فرستادن علائم گرسنگی است ... اگر می خواهید لاغر شوید: یک تکه ماهی را به صورت کبابی یا آبپز میل نمایید ... برخلاف تصور عموم امگا 3 ها در حین پخت از بین نمی روند ... دلیل اول: این جلبک دریایی در معده حجیم می شود و ژلی درست می کند که چربی ها و قندها را جذب می کند ... دلیل سوم: این جلبک دریایی سرشار از فیبر است و سرعت عبور مواد از روده ها را بیشتر می کند ... پکتین ها همچنین در طول هضم غذا ژلی در معده می سازند که چربی های دریافتی از غذاهای دیگری را به تله می اندازد روغن دانه ی کاج مصرف روغن دانه ی کاج، عملکرد هورمون هایی که مسئول مخابره ی پیام «سیری» به مغز هستند را تحریک می کند ... لزجی و چسبندگی این گیاه باعث عدم جذب چربی ها و قندها می شود ... این فیبرها با تحریک سرعت دفع، به حذف چربی ها و قندها کمک می کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این روزها خیلی ها سعی می کنند پوست برنزه یا پوستی طلایی رنگ داشته باشند ... این است که ساعت ها آفتاب می گیرند یا خود را به دستگاه های سولاریوم می سپارند و یا این که با کرم های برنزه کننده سعی در طلایی کردن پوست خود دارند ... مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها، بتاکاروتن، ویتامین a و e برخی از نوشیدنی ها و ... این مواد، پیگمان ها یا همان رنگدانه هایی هستند که درمیوه ها و سبزیجات وجود دارند به ویژه در میوه و سبزیجات نارنجی رنگ ... چگونه ویتامین e بیشتری جذب کنیم؟ میوه ها و سبزیجاتی از قبیل گردو، فندق، کیوی، رازیانه، نخودفرنگی و ... علاوه بر این روغن های گیاهی مثل روغن گل آفتاب گردان، روغن کلزا و روغن ماهی نیز ویتامینe می باشند ... بدن برای مقابله با آسیب سلول های خود از آنتی اکسیدان هایی که دارد استفاده می کند آنتی اکسیدان ها برای جلوگیری از آسیب پرتوهای uv زمانی که در معرض نور خورشید قرار می گیرید، اشعه ی ماورای بنفش می توانند به سلول های پوستی آسیب زده یا آن ها را خراب کنند ... آنتی اکسیدان ها از طریق غذا جذب بدن می شود و درست به همین دلیل باید به تغذیه ی خود اهمیت دهید ... مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها زردآلو، گوجه فرنگی، گریپ فروت قرمز و هندوانه سرشار از لیکوپن هستند ... ماهی ها، تخم مرغ و غلات غنی شده سرشار از سلنیوم هستند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 18   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی